Mamy Antenada: Receita- Suflê de Legumes

Receita- Suflê de Legumes

Olá Pessoal!!

Quinta é dia de compartilhar receitinhas, e hoje a receita é de um Suflê de Legumes que eu faço muito aqui em casa. Ele não é demorado de fazer e é um ótimo acompanhamento para as refeições!!



O que você vai precisar:

- Legumes de sua preferência, eu geralmente coloco o que eu tenho em casa, e calculo uma quantidade para forrar o fundo de um refratário quadrado médio.
O que eu uso: 
1 batata inglesa, 
1 batata salsa (ou mandioquinha, dependo do estado é chamada de um jeito), 
couve flor (cozinho 1 e reservo 1/4 para o suflê)
brócolis (cozinho 1 e reservo 1/4 para o suflê)
1 cenoura

Obs. 1: Coloco para cozinhar as batatas e a cenoura já cortadinha em cubinhos, com um pouquinho de sal.

Obs. 2: Você também pode usar: chuchu, vagem, milho, ervilha, palmito, aí vai da sua criatividade.

Obs. 3: todos os legumes devem estar cozidos. Depois disso coloque no fundo do refratário de vidro untado com um pouco de margarina e farinha de rosca.

Para o creme você vai precisar:

3 ovos - separar a clara da gema, e bater as claras em neve.
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de leite
1 1/2 colheres de amido de milho
1 pacotinho de queijo ralado
sal e pimenta a gosto

Numa panela derreta a margarina, junte 1 copo de leite, sal, pimenta e as gemas.
Dissolva o trigo no 1/2 copo de leite restante e misture na panela e mexa até engrossar.
Com o fogo apagado misture o creme de leite, o queijo ralado e as claras em neve. Mexa com muito carinho e amor.

Coloque esse preparo em cima dos legumes, leve ao forno médio por mais ou menos 20 minutos, ou até dourar.

Depois é só se deliciar!!

Olhem como ficou... hhuuummm...





Bem meninas e meninos, agora é se aventurar na cozinha!! Bora lá!!

Bj Bj









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