Mamy Antenada: Bolinho de Carne com Chia

Bolinho de Carne com Chia

Olá pessoal!

Nesse findi, num IG que sigo no Instagram, recebi uma dica de bolinho de carne mais nutritivo, com semente de Chia.
Como estamos (eu e o maridex) tentando ter uma alimentação um pouco mais saudável (as vezes damos aquela jaqueada, hehehe) resolvemos fazer!

Mas primeiramente, para quem ainda não conhece a Chia, vou-lhes apresenta-la...

Fonte: Google

Seus Benefícios:
Na Chia são encontrados ácidos graxos poli-insaturados essenciais, fibras, proteínas e outros nutrientes que regulam as taxas de colesterol sanguíneo e até fortalecem o sistema imunológico, também contém compostos fenólicos sendo considerada uma fonte natural de antioxidantes.
Ajuda a emagrecer: um dos motivos que fazem da chia uma grande aliada na perda de peso está na sensação de saciedade que a semente proporciona e  o consumo regular de chia pode ser benéfico para evitar a formação de gordura localizada
Previne e controla o diabetes: por conter fibras e aumentar o tempo de liberação da glicose a chia pode ser relacionada com a prevenção do diabetes tipo 2.
Previne doenças cardiovasculares: o consumo regular de chia é capaz de evitar doenças como infarto, derrame e hipertensão graças as suas grandes quantidades de ômega 3.
Regula o colesterol: de toda gordura que compõe a chia, aproximadamente 77% são formados por ácidos graxos ômega 3 e ômega 6. Essas gorduras têm como uma de suas principais propriedades reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL), além de baixar os triglicérides na corrente sanguínea
Efeito desintoxicante: os antioxidantes, como o ácido cafeico, de sua composição, são responsáveis por auxiliar na desintoxicação do fígado, além de impedir a formação de radicais livres. 
Protege o cérebro: favorece as ligações cognitivas no cérebro.
Pele e cabelos mais bonitos: apresenta vitamina A, nutriente que age como antioxidante contra os radicais livres e também auxilia na redução da acne e prevenção do ressecamento da pele.
Fortalece a imunidade: por conter minerais como o selênio e zinco auxilia o sistema imunológico
Boa fonte de ferro e cálcio

O quanto e como consumir:
25 g da semente, aproximadamente duas colheres de sopa, uma vez ao dia, podendo ser consumida crua, triturada ou em forma de gel ou na forma de óleo.

Então a receita que testamos foi esta:



Usamos 1/2 Kg de carne moída e acrescentamos outros temperos além desses: alho a gosto e salsinha picadinha!
A quantidade de molho Shoyu, para nós, não foi o suficiente para salgar a carne, o que o Maridex fez: depois que os bolinhos estavam na forma ele derramou mais um pouquinho de molho em cima (aí se foi o ligth da receita, aaafff), e quando virou os bolinhos para assar do outro lado!

Como ficaram?! 
Assim ó:





Confesso que não tinha botado muita fé na receita (garota de pouca fé?! nãoooo!!) mas o resultado final me surpreendeu!!
Adoro saber outras formas de utilizar os alimentos, eu só utilizava a Chia com o Iogurte, agora vamos usar com CARNE!
Gostamos e vamos repetir!!

Para quem quiser saber sobre a Tabela Nutricional da Chia, está aqui!
Semente de chia - Por 25 g (uma porção)
Calorias122 kcal
Carboidratos10,53 g
Proteínas4,14 g
Gorduras7,69 g
Gorduras saturadas0,833 g
Gorduras monoinsaturadas0,577 g
Gorduras poli-insaturadas5,917 g
Fibras8,6 g
Cálcio158 mg
Fósforo215 mg
Magnésio84 mg
Potássio112 mg
Ferro1,93 mg
Zinco1,15 mg
Vitamina A14 UI
Vitamina B1 (Tiamina)0,155 mg
Vitamina B2 (Riboflavina)0,043 mg
Vitamina B3 (Niacina)2,208 mg
Tabela do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
25g corresponde a 2 colheres de sopa

Um beijão!! E bora pra cozinha inventar!!!





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